BIP! Finder - 山药化学成分及其生物活性研究进展

2023 • 山药化学成分及其生物活性研究进展

Authors: null 葛梦焕; null 阮元; null 刘淼; null 王丽; null 文春南; null 麻兵继

Venue: 食品营养化学

Type: Publication

Abstract: 山药为著名的药食同源植物，含有多糖、茋类、二苯庚烷、甾体、木脂素和萜类等化学成分，具有显著的抗氧化、增强免疫和降血糖等多种生物活性。本文综述了近年来山药的化学成分及其生物活性研究进展，为进一步促进山药的开发利用提供参考依据。

Impact:

8.849241E-9 3.5409962E-9 6 6

/ Attention: 0 7

Topics: N/A

DOI: 10.18686/zhfnc.v1i2.33

External links: Crossref OpenAIRE

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